4月22日下午，西南大学历史地理研究所所长、教授、博士生导师蓝勇做客博识论坛，以“巴蜀传统休闲文化与川菜的平民化演进”为题，追溯巴蜀两地川菜的文化根源。

蓝勇教授讲解了巴蜀地区的历史文化，介绍了自古以来巴蜀休闲文化形成的缘由和发展演变历程，并将巴蜀的休闲文化和饮食文化相结合，阐明了两者之间相辅相成的关系。他说，川蜀地区的休闲文化进一步扩大了饮食文化的时间和空间，极大程度上强化了餐饮的大众性和生命力。

最后，蓝勇教授就川菜文化的传承问题与在座的师生进行探讨交流，同学们在研讨中加深了对川菜文化的认知。要加强操作和理论层面的联合，共同守住传统川菜文化的“根”。”

本次讲座增进了对巴蜀传统休闲文化和川菜平民化发展过程的了解，对川菜深厚的文化底蕴和丰富的饮食文化有了进一步认识。