创新创业中外人文交流研究院赴成都川菜博物馆交流学习

2022年7月8日，受成都川菜博物馆副馆长丁石冰的邀请，创新创业中外人文交流研究院先玉洁、冯雪晴和任域权一行到成都川菜博物馆进行参观和交流洽谈。同行专家有国家金牌导游、文旅部师资库成员、四川省旅游协会研学分会智库专家王安安、国家金牌导游、他山书院创始人李静、《全球研学在线》西南区域负责人孔娟和四川省万阅研行教育科技有限公司总经理王雪晖。

成都川菜博物馆位于郫都区古城镇，是国家三级博物馆、国家AAA级旅游景区，投资近亿元，藏品六千余件，是世界唯一以川菜菜系文化为陈列内容的活态主题博物馆。川菜博物馆作为全球唯一“可以吃的博物馆”，带来了全新的博物馆理念——参观除了用眼和耳之外，还可以用口和鼻。游客的互动是今天川菜文化的重要组成部分，游客的参与构成了今天的就餐形态。川菜博物馆通过“玩川菜”这种新颖的体验式旅游，让游客认识川菜、了解川菜、喜欢川菜。除博物馆游览外，成都川菜博物馆还开展了形式多样、丰富多彩的中外饮食交流活动、儿童劳动教育研学活动，创新了中外交流与劳动教育形式。

参观结束后，大家就“创新创业中外人文交流+烹饪”和“创新创业中外人文交流+劳动研学”两大主题进行交流。丁馆长系四川烹饪高等专科学校（现det365在线平台）2000级烹饪系毕业生，深耕烹饪行业多年，他结合自身经验，向众人讲述了“烹饪+博物馆+中外交流+研学教育”的创新理念。王安安等专家就现阶段国内外研学现状和研学创新发展各抒己见。先玉洁老师结合研究院科研和产学合作发展规划就烹饪和劳动研学行业的创新创业和中外人文交流方面的相关问题与在场专家进行交流讨论。

第一期“创新创业中外人文交流+行业”的调研活动在成都川菜博物馆顺利开展。全天的调研交流，为研究院后续展开“创新创业中外人文交流+行业”的相关研究和产学合作积累了经验、拓宽了工作思路。