根据《餐饮行指委关于全国优秀教材（职业教育与继续教育）申报评审工作的有关要求》，经过申报和评审，现将拟推荐至餐饮行指委，参加首届全国教材建设奖优秀教材评选的教材名单（详见下表）予以公示，公示期2020年11月30日-2020年12月4日（5天）。公示期间如有异议，请向学校教务处实名提出。
联系电话：028-84825800、028-84825007
det365在线平台推荐教材（职业教育类）汇总表
序号 |
教材名称 |
书号（ISBN） |
主编 |
编写人员 |
出版单位 |
出版时间、版次 |
1 |
西式面点工艺与实训 |
9787030648341 |
钟志惠 |
巩桂花、张冬梅、赵志平、徐向波、程万兴、周航、王富、黄益前、薛民乐、胡金祥、姜元华、李燮昕、尹贺伟、汪海涛 |
科学出版社 |
2020年6月第三版 |
教务处
2020年11月30日
