4月7日下午，泸州老窖企业文化中心编导杨建辉、西南民族大学食品学院博士朱成林等莅临我校烹饪科学重点实验室，召开“窖主说-四川味道”书籍编撰研讨会。烹饪科学重点实验室主任邓静，以及相关参与人员等在重点实验室学术交流会议室与来宾进行了座谈。会议由邓静教授主持。

研讨会上，首先，邓静对泸州老窖企业文化中心等一行表示欢迎，介绍了学校在食品与烹饪方面的专业优势，就四川特色调味品，尤其是独具四川风味的发酵类调味品等分享了系统深入独到等的认识，指出双方以共同编撰出版“窖主说-四川味道”等书籍为契机，在川菜烹饪科普教育等方面进行深度校企合作。然后，杨建辉介绍了泸州老窖企业文化中心的基本情况，以及编撰出版“窖主说-四川味道”等书籍的初衷，合作机制等。最后，双方在前期工作的基础上，就“窖主说-四川味道”书籍初稿进行了内容文字的一一校对，开展了积极广泛的交流沟通，确保书籍具有科学性、趣味性、实用性等。会前，泸州老窖企业文化中心等一行参观了我校烹饪科学重点实验室和烹饪与食品实验管理中心，对我校特色建设给予高度赞誉，表示将进一步推动落实校企合作。

《窖主说》系列书籍由泸州老窖主持编撰，主要通过有趣的漫画和诙谐的文字，向广大读者科普白酒等知识文化。“窖主说-四川味道”书籍是泸州老窖与我校烹饪科学重点实验室校企合作，结合我校在川菜烹饪方面的优势共同编撰，进而助力大众科普，提升学校行业知名度。