川旅新闻网讯（通讯员 黄仲磊）11月3日上午，烹饪学院邀请到了新荣记外滩店总经理兼新荣记集团酒水总监、侍酒大师公会认证侍酒师周坤为同学们带来了“酒文化与伺酒师”专题交流座谈会。
交流会上，周坤老师首先为同学们介绍了世界五大酒的分类，特点以及各自的酒文化背景。围绕侍酒师行业，周坤分享了自己的人生经验，灵活的抛出问题，引发同学思考，激发同学想象力，鼓励同学们到行业前沿的学习实践知识，了解酒文化与餐饮行业新趋势。
座谈会第二阶段以“什么是侍酒师”提问开始，展开了对侍酒师职业的细致讲解，让同学们理解侍酒师的定位，明白侍酒师需要熟知各种酒水、餐厅菜品、酒水搭配和餐桌摆放等各种知识与技能。周坤老师分享自己在侍酒师行业内的考证之路，更加清晰地讲解到侍酒师的职业规划，为同学们解忧答惑。
讲座之后同学们深刻体会到行业侍酒师之路的非比寻常与披襟斩棘，对酒师行业有了更深刻，更清晰的认识，更加确定了自己的职业规划与目标。
