川旅新闻网讯（通讯员 陈星佑）8月20日，由教育部、辽宁省人民政府等单位主办的全国职业院校技能大赛烹饪赛项在沈阳辽宁现代服务职业学院正式拉开帷幕。本次大赛共持续5日，期间来自全国49所高职院校的参赛队伍共计196名选手参赛，我校烹饪学院院长李想教授受邀担任大赛专家，学院副院长冯飞、教师李晓、罗文受邀担任比赛裁判，受到组委会的高度认可和评价。
本次大赛参赛作品由团队合作完成，包括宴席设计、菜点制作、宴席展评三个分项目。参赛队伍自拟主题进行宴席设计并形成设计书，菜品需包含6道热菜、2道面点、1道冷拼及1道果盘，在现场规定时间内合作完成整桌宴席菜品，宴席出品需与设计书相符，最后由团队在指定场地展台上完成宴席作品展示。考评时，由一名选手陈诉讲解，再由裁判员指定一名选手答辩。
我校教师此次受邀担任大赛执裁工作并圆满完成，充分体现了组委会对我校高技能人才的认可，也表明学校专业建设、教师专业水平达到了较高水平；此次大赛也提高了我校教师对烹饪赛事的认知、专业度，增强教师自我发展意识，对持续提高烹饪技能教学水平，强化院校间的交流具有积极的推动作用。
