作者：朱俊蓉（文/摄影）

酒店管理专业综合实训是酒店管理专业课程教学中的关键环节。为进一步提高酒店管理专业人才培养水平，提升学院专业实践教学质量，希尔顿酒店管理学院充分盘活资源优势，将学院整栋实验实训大楼作为酒店管理专业劳动实践场所，为学生实训提供真实在线的酒店工作岗位情景模拟和再现，促进学生在实践中学、在实践中思、在实践中悟，提高专业知识和技能的掌握，为未来的就业打下坚实的基础。

在综合实训中，学生将接触到酒店各岗位的情景实践，从礼宾迎接、前台服务、客房清洁、会议接待到餐饮服务等多个方面进行亲身体验、实际操作，进而掌握酒店各岗位的职能分工和工作流程，了解酒店的整体运营，为学生搭建了从校园到社会、从学生到职场人的过渡平台。

酒店晨会模拟

每个实训的早晨，同学们会根据被分配的岗位换上工服，在一楼大厅处集合，等待着今天的工作安排。

目前，酒店管理专业实训课程开发了酒店职能部门中6个岗位的实战情景演练，分别是礼宾部、前厅部、会务部、客房部、PA（Public Area）、布草房。

酒店礼宾实践：学生在实践中掌握酒店的迎宾服务、客人问询服务、信息登记服务等，并不断加强礼貌礼仪培养，仪容仪表要求。

前台接待实践：学生在实践总掌握前台接待技巧、客户服务技巧、客户投诉处理等方面的知识和技能，从而为客人提供高质量的服务。

会议服务实践：学生在实践中掌握会议组织、会议服务技能、会议设备使用等方面的知识和技能，从而为客户提供高质量的会议服务。

客房服务实践：学生在实践中掌握房间清洁技巧、床铺整理技巧、客房服务技能等方面的知识和技能，从而为客人提供舒适的住宿体验。

酒店布草实践：学生在实践中掌握酒店用品管理、酒店洗涤要求，了解酒店的“产品舒适性”原则，从而为客户提供舒适的住宿体验。

PA服务实践：PublicArea是公共区域保洁员，简称PA。学生在实践中掌握酒店卫生和清洁保养专业知识的能力，掌握各种机器设备与清洁剂的使用方法。

酒店管理专业综合实训课程的开展，既为同学们提供了锻炼成长的平台，创造了互观互学、交流研讨环境和平台，同时让学生在实践中不断提高职业素养和实践操作能力，进一步推动了学生专业化成长进程。未来，我院将致力于开发更多更完善的酒店应用场景，让学生在实践中领悟知识、感受真知，不断深化教学改革、提高教学质量，做好新时代育人工作！