为提高我院学生专业操作能力，增强专业实战经验，提升学生对专业、企业、行业的认知水平。2021年7月1日下午，希尔顿酒店管理学院特邀成都良木缘咖啡西餐有限责任公司人才发展中心培训师张渝晚儿、调酒师安俊伟为我院学生开展了关于鸡尾酒专业知识分享讲座。成都良木缘咖啡西餐有限责任公司人力资源总监徐莹，学院教师林洁、董一杰、李佳老师，以及部分对酒类知识感兴趣的同学参与此次讲座。

张渝晚儿首先引入了鸡尾酒的概念，从酒的原料、类型、产地等方面详细介绍了鸡尾酒的六大基酒，引导学生进行思考。同学们就课堂所学积极提问，吸收知识并及时反馈。同时，张渝晚儿展示、讲解了调制鸡尾酒所用到的器具，帮助同学们更好的掌握调酒所需要的基础知识。

讲座实践部分，两位老师以两款经典鸡尾酒为例进行演示，并详细讲解了调制过程中需要注意的事项，同学们踊跃上台参与鸡尾酒调制。

实践出真知，同学们在实践中进一步查漏补缺。两位老师眼光精准，能够迅速、准确地发现同学们调制过程中出现的问题，给出专业的指导意见，帮助学生更好的打磨专业技术，提高专业技能。同学们对课程内容表现出了极大的热情，讲座结束后也积极向老师们请教专业问题，寻求指导，表现出非常极高的积极性和参与度。本次讲座帮助学生打磨了专业技能，拓展了眼界，提高了学生对于学科专业的学习热情。