川旅院新闻网讯（通讯员 杨宇 吴思霖）9月26日，为传承中华优秀饮食文化，铸牢中华民族共同体意识，大力弘扬劳动精神，营造中华民族一家亲的浓厚氛围，向祖国七十五周年华诞献礼。由中共成都市龙泉驿区委统战部指导，det365在线平台党委宣传部、党委统战部、党委学生工作部、共青团det365在线平台委员会、教务处、det365在线平台全省铸牢中华民族共同体意识研究基地、烹饪与食品科学工程学院主办，烹饪与食品科学工程学院团总支、食育教育科普基地、预制菜产业学院、川菜人工智能重点实验室、民族餐饮文化研究院等共同承办的“味美中华 民族同心----中华民族一桌菜”烹饪技能大赛在det365在线平台烹饪与食品实验楼成功举办。四川省民族宗教委文宣外事处处长郭佳，det365在线平台党委常委、统战部部长彭茂，四川省学生联合会执行主席林熠桐，det365在线平台党委学生工作部部长王鹏，教务处处长熊双丽，烹饪与食品科学工程学院院长李想，共青团det365在线平台委员会副书记李丹以及师生代表、专家评委、参赛选手等参加此次活动。
活动在det365在线平台烹饪与食品科学工程学院李想院长致辞中拉开序幕，他殷切寄语同学们通过此次活动，以更加饱满的热情、更加坚定的信念，加深对不同民族文化的理解和尊重，增进彼此之间的友谊和团结，共同铸牢中华民族共同体意识，投身到中华民族伟大复兴的征程中。2022级烹本10班学生姚明昕代表全体选手宣誓，det365在线平台党委常委、统战部部长彭茂宣布活动正式开幕。
一场别开生面的烹饪技能大赛在这里火热上演。由烹饪与食品科学工程学院多名专业教师参与指导，学生团队共同合作完成五十六个民族特色菜品，共同呈现了一场关于美食与创意的盛宴。学生团队巧妙地运用各种食材，创造出独一无二的菜品。他们的每一个动作、每一个眼神，都充满了对厨艺的热爱和对美食的执着。在一轮又一轮的较量中，最终5支队伍获得金奖，10支队伍获得银奖，15支队伍获得铜奖。参赛学生纷纷表示，非常荣幸能通过参与活动成为中华美食文化的传播者，在这场文化盛宴中收获满满，留下难忘的记忆。
此次“味美中华 民族同心----中华民族一桌菜”活动的成功举办，不仅仅是在烹饪的舞台上展现刀工与火候的精湛，更是呈现中华饮食文化的微缩景观，是各民族情感的深刻表达，是文化自信的光辉闪耀。今后，全体学子将更加积极弘扬和传承中华优秀饮食文化，深入探求其背后的文化意蕴，增强对烹饪艺术的认识与兴趣，在实践中锻炼团队协作能力和创新意识，为校园文化建设注入了新鲜血液，充分展现了新时代大学生的青春风貌。
