川旅新闻网讯（通讯员 黄开正）2024年5月23日，由意大利贸易委员会北京办事处主办、成都旅游住宿业协会美食文化专委会承办的第三期“我爱意大利橄榄油大师班”课程学习与评鉴活动在成都丽思卡尔顿酒店成功举办。来自锦江宾馆、岷山饭店、西藏饭店、成都银芭餐饮管理有限责任公司等十余家会员单位的20多位专业人士、美食生活达人参加了此次活动。我校烹饪学院李季、黄开正老师参加了此次活动。
在这场精心策划的橄榄油大师班中，由两位经过专业认证的橄榄油专家授课，课程内容包括从全球橄榄油的产地分布，到意大利传统的橄榄油加工技艺，再到全球橄榄油的精细分类，为学员们揭开了橄榄油的神秘面纱。专家们不仅深入讲解了橄榄油的营养成分和对人体的诸多健康益处，更巧妙地将成都独具特色的辛辣风味融入到品鉴体验之中。主办方精心调配出了一种独特的油碟，融合了橄榄油的醇厚、中式生抽的鲜香和辣椒的热情，创造出一种前所未有的味觉体验。
活动结束后，主办方为所有学员代表颁发证书。这场味觉盛宴，以其别出心裁的创意和深刻的文化内涵，展现了中西饮食文化交融的美妙和谐，为我校烹饪专业国际化教学及人才培养提供了新的视角和灵感。"
