川旅新闻网讯（通讯员 杨娟）9月8日下午，《工布藏菜通用能力读本》初稿评审会在我校烹饪学院实训楼茶艺室召开。西藏自治区烹饪餐饮饭店协会常务副会长兼秘书长沈斌，学院罗文教授、童光森副教授、李晓副教授、邓小青博士、杨娟老师，马克思主义学院尚峰副教授参加了会议，会议由童光森副教授主持。
《工布藏菜通用能力读本》是我院受西藏自治区烹饪餐饮饭店协会邀约，开发的一本民族特色教材，学院高度重视，已组织教授团于6月30日至7月8日赴西藏林芝实地调研，经过一个月的打磨已完成初稿的撰写。童光森副教授详细阐述了读本的编纂方案、框架逻辑及各部分的主要内容，沈斌秘书长充分肯定我院教授团在此之前所做的基础性工作并提出意见，针对读本内容删繁去简，指出应加入藏区民族文化特色的内容，如加入当地食材，特色菜品等。会上，参会人员就各部分的主要内容与沈秘书长进行了交流，充分讨论了编纂过程中若干具体问题和解决方法，并对下一步编纂计划做了探讨。
此次评审会不仅为《工布藏菜通用能力读本》的撰写答疑解惑，还为下一步工布藏菜的研究与开发，校地合作奠定了良好的基础。
