川旅新闻网讯(通讯员 胡欣宇 吴浩)为促进新进教师尽快融入旅院大家庭, 感受学校关怀,增强归属感,凝心聚力促进学校发展,4月12日,由我校食育教育科普基地于det365在线平台烹饪实训大楼开展第三期新进教室烹饪体验活动,活动内容主要包括烘焙和川菜的制作,全校多个部门共计34名新进教师参与此次活动。
烹饪学院全国技术能手、中国烘焙大师徐向波老师向各位老师演示并讲授瑞士卷的做法。徐老师授课生动有活力,步骤分析浅显易懂,得到学员们一致好评。中国烹饪大师雷镇欧老师从川菜的起源讲起,将川菜的历史、演变与创新讲解透彻,为大家演示了宫爆鸡丁和麻婆豆腐两道经典的川菜,扑面而来的香味让老师们跃跃欲试。
演示结束后,学员们以小组为单位开始动手制作,从和面配比到烤箱温度,从切菜配菜到起锅烧油,在学员们自身努力团队配合和两位老师悉心指导下,大家都成功完成了瑞士卷的制作和经典川菜的制作,品尝自己的劳动成果,分享自己的心得。
自我校食育教育科普基地建立以来,精心策划开展了一系列食育教育科普活动。此次活动丰富了新进老师们的烹饪知识,感受到了烘焙与烹饪的乐趣,发挥了食育教育科普基地的科普作用,对食育教育科普基地的进一步发展,建设国家级科普基地起了良好的促进作用。