川旅新闻网讯(通讯员 钟欣凌 周建东 李马驹 摄影 刘诗语)12月1日，为进一步加强烹饪学院辅导员队伍建设，更好地做好学生职业生涯及学生就业相关工作，提高辅导员思政育人工作水平，烹饪学院组织辅导员教师赴实习基地交流学习并看望学院实习学生。此次出行由烹饪学院党总支副书记钟欣凌带队、学院9名辅导员老师及实习教师一行赴徐记餐饮管理有限责任公司交流学习。
徐记餐饮管理有限责任公司执行经理刘敏对学院辅导员教师的到访表示热烈欢迎，她向老师们讲解了公司的基本情况，并详细介绍了徐记旗下餐饮品牌——南贝、银芭、赤香、渔盼以及言门十二味街的组织管理体系、产品开发、品牌定位、烹饪技术及工艺等方面的情况。随后，在企业管理人员的陪同下，老师们共同参观了银芭(黑珍珠二钻餐厅)、南贝（黑珍珠一钻餐厅）、渔盼、言门十二味街。老师们学得认真，听得仔细，用拍照、笔记等方式记录着自己看到的内容，并针对餐饮行业的用人需求、培养管理模式、员工的薪酬待遇以及餐饮业未来所需人才等与企业人员进行详细交流。
在麓湖生态城，辅导员老师们与言门十二味街、子非餐饮有限公司实习学生进行了深入交流，同学们围绕工作经历、实习见闻、工作任务、生活情况等方面交流实习感受。钟欣凌指出：“同学们要明确自己的职业定位，充分发扬吃苦耐劳的精神，继续卯足劲头、虚心请教，做到多看、多做、多想、多总结，在实践中不断提升自己的业务能力。”随后，学生科科长（团总支书记）姜婷婷结合自己的经历和体会，向同学们讲述了餐饮行业的情况和发展前景，其他辅导员老师分享了自己在实习期间的工作情况，鼓励学生尽快转变角色、适应行业。
此次辅导员沙龙，为老师们搭建了一个良好的学习平台，使辅导员对餐饮企业的工作环境有了直观深入的了解，同时也了解到在实习期间学生可能面临的困难，这将对辅导员老师在今后的学生管理与教学工作中起到良好的促进作用。
据悉，烹饪学院定期举办“辅导员沙龙”是加强学习型辅导员队伍建设的一项重要举措和长效机制，沙龙的顺利开展促进了辅导员之间的交流和学习，是辅导员队伍凝聚力提升的有效途径。此次沙龙通过带领辅导员“走出去”，进一步帮助辅导员在实践中研究工作、交流经验、共享成果，有效促进了辅导员队伍专业化、职业化的建设。
