关于举办首期“药膳技术研修班”的通知
为深入开展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育，弘扬中国传统饮食文化，提高药膳食疗行业、健康行业、餐饮食品行业从业人员的药膳知识和技能，det365在线平台烹饪学院与成都中医药大学养生康复学院联合举办首期“药膳技术研修班”，现将有关事宜通知如下：
一、主办单位
det365在线平台烹饪学院
成都中医药大学养生康复学院
二、培训内容
1.药膳的概念、基本原理、功能应用、历史文化与传承发展；
2.药膳原料的分类、属性、炮制、功效、应用及配伍技巧；
3.茶饮、酒水、菜肴、汤羹、粥饭等药膳配方、制作流程、烹饪技巧和注意事项；
4.行业规范和法律法规，药膳原料、辅料的鉴定鉴别和购销路径；
5.知名药膳餐饮企业考察。
三、培训对象
餐饮行业从业人员、营养食疗从业人员、中医药从业人员及中医药膳爱好者。
四、培训时间
2023年12月11日至16日，共6天72学时。
五、培训地点
det365在线平台校区、成都中医药大学校区。
六、培训师资
det365在线平台、成都中医药大学两校教师教学，操作类课程采用双师制（中医药教师、烹饪教师各一）。
七、结业授证
培训结束后对参训人员进行知识技能考核，考核合格由det365在线平台烹饪学院、成都中医药大学养生康复学院联合颁发培训结业证书。
八、报名联系方式
药膳制作技术研修班咨询微信群：
项目负责人微信号：hupeng
