川旅新闻网讯（通讯员 尹红）近日，教育部公布了拟入选首批“十四五”职业教育国家规划教材名单，我校教师主编的《中西烹饪原料（第二版）》等7部教材入选。其中高职专科类4部，职业本科类1部，中职类1部，此前荣获全国教材建设奖一等奖的西式面点工艺与实训（第三版）也被纳入“十四五”职业教育国家规划教材名单。
本次“十四五”职业教育国家规划教材评选是由教育部根据《关于组织开展“十四五”首批职业教育国家规划教材遴选工作的通知》等文件要求，经有关单位申报、形式审查、专项审核、网络和会议评审、专家复核等程序确定的。
教材建设工作是学校“十四五”期间“双高校”建设和提质培优工程的重要建设任务。学校将深入推进教材建设，以国家级、省部级规划教材为引领，强化特色和优势教材建设，推进活页式教材、工作手册教材等新型教材，配套开发信息化资源、案例和教学项目，建立动态化、立体化、特色化的教学资源体系。
我校入选教材名单
主编 |
教材名称 |
出版社 |
入选类别 |
李晓 |
西式烹调实训（第二版） |
中国科技出版传媒股份有限公司 |
新申报教材·高职专科 |
张菁 |
烹饪工艺美术 |
中国科技出版传媒股份有限公司 |
新申报教材·高职专科 |
罗文 |
川式面点制作工艺 |
中国轻工业出版社有限公司 |
新申报教材·职业本科 |
阎红 |
中西烹饪原料（第二版） |
上海交通大学出版社有限公司 |
“十三五”复核教材·高职专科 |
周毅 |
食品雕刻与冷拼 |
华中科技大学出版社有限责任公司 |
新申报教材·中职 |
钟志惠 |
中式面点工艺与实训（第三版） |
高等教育出版社有限公司 |
“十三五”复核教材·高职专科） |
钟志惠 |
西式面点工艺与实训（第三版） |
科学出版社有限公司 |
全国教材建设奖·职业教育类 |
