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为了提升烹饪学院专业教师的教学水平，进一步深化专业课程的教学改革，紧跟国际国内的西餐发展趋势，2019年11月22日-24日，烹饪学院李晓老师和张浩老师赴北京联合大学参加了由北京70KG厨艺美食烹饪组织的高级西餐分子料理课程进修培训。
本次培训从分子料理的发展、应用和趋势等做了较为详尽的教学和训练，老师们从文化学习延伸到器具设备应用，从烹饪食材到食品科学的特性思维转化，从传统烹饪到现代科学烹饪的理念融合，都给老师们带来耳目一新的感受，收获颇多；此外，老师们还对北京联合大学旅游学院的烹饪教学和模式作了考察。
此次进修培训，为丰富和提升烹饪学院的西餐教学水平奠定了良好的基础，搭建了良好的平台，增强了专业教师对行业新知识新技能的了解，有助于更好地推动我校西餐烹饪教育事业的蓬勃发展。
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