川旅新闻网讯（通讯员李洋张洪锦）12月14日，爱玛客--成都集团大运会项目联合体总经理付飞一行到访我校，就2021年大运会菜单、后厨团队人员设置展开座谈交流。会议在烹饪学院在评建办公室举行，烹饪学院院长李想、烹饪学院党总支书记华旦扎西、烹饪学院副院长辛松林、烹饪学院副院长冯飞等参加会议。 会议由李想主持，爱玛客行政副总厨樊兢重点介绍了大运会厨房结构、菜单架构5+1模式及各餐次菜品设计。李想等就菜单设计中菜...
川旅新闻网讯（通讯员 韩颖 朱红艳 周奕奕）12月10日上午，《成都市美食之都产业运行与发展报告》课题结题专家评审会在成都市商务局811会议室举行。评审会由商务局随机抽调专家库专家参与评审，成都市商务局领导出席了会议。我校李想教授团队完成的成都市商务局招标项目《成都市美食之都产业运行与发展报告》顺利通过评审。《成都市美食之都产业运行与发展报告》课题组在学校领导的指导下，在学校科技处、国际合作交流处、...
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川旅新闻网讯（通讯员 朱红艳 周奕奕）为推动餐饮行业规范操作及人才建设，逐步建立与国家标准、行业标准等相互协调、相互支撑的团体标准体系，12月7日，中国烹饪协会团体标准发布会在京召开。会上发布了八项团体标准，分别为《餐饮服务量化分级评定规范》《基于互联网工具的餐饮运营师职业能力要求》《基于互联网工具的餐饮门店管理师职业能力要求》《基于互联网工具的餐饮品牌营销师职业能力要求》《餐饮外卖密封规范》《团...
川旅新闻网讯（通讯员 邹俊锋）2020年12月3日14:00，食品学院教职工大会在实训楼B419学术报告厅举行，党总支书记冉飞、院长吴华昌、副书记王熙、副院长贾洪锋及全体教师参加了会议，会议由冉飞主持。 冉飞首先传达...
12月1日上午卢一校长到烹饪学院督导学院评估材料建设及整改工作情况，会议在学院评估办公室进行。学院领导班子、各行政岗位教师、教研室主任及骨干教师均参与了会议。李想院长首先汇报了学院在评估工作中试卷、论文等材料的整改情况，以及对实习基地的调研及更换、教师个人发展规划及培养方案的规划和装盒等目前仍有待改善的问题。提出学院在硬件和实验实训条件上的不足以及在教研室组建和双带头人等人选方面存在的困难。华旦...
