川旅新闻网讯（通讯员 魏彩萍）为了进一步推进川菜工业化工程中心及校级科研机构建设，2021年6月24日（星期四），det365在线平台科技处处长陈良兵带队赴天投中央厨房供应链管理有限公司进行实地考察、调研。烹饪学院副院长辛松林、科技处刘犟、烹饪学院办公室主任李兴华、专业教师张松、张海豹、邓晓青、进修教师李锐以烹饪学院部分学生代表一同参加考察。成都天投中央厨房供应链管理有限公司总经理黎明、副总经理史毅波、市场...
2021年6月21日上午，食品学院党总支书记冉飞、副书记王熙、学生党支部书记杨程焯、学工办主任冯观健、辅导员胡广宇及部分学生干部对食品学院学生宿舍进行了走访慰问。每到一个宿舍，冉飞都与同学们进行了亲切交流，嘱咐同学们认真复习，诚信考试，期末考出好成绩；要求同学们做好寝室安全卫生，严禁使用大功率电器；提醒同学们天上不会掉馅饼，提高防骗意识，保护好自己。冉飞还对准备参加暑期实习和开展社会实践的同学提出两...
6月16日，中国烹饪协会名厨委员会第五届委员大会第一次会议在承德召开，中国烹饪协会会长傅龙成，副会长乔杰、孙晓春、李春祥，河北省商务厅副厅长陈彦报、承德市政协主席刘文勤、承德市副市长崔万峰、河北省饭店烹饪餐饮协会常务副会长兼秘书长俞静等领导嘉宾及来自全国各地的委员、代表参加了会议。中国烹饪协会会长傅龙成在会上致辞。他说，厨师是传承烹饪技艺、创新厨艺技术的重要载体，名厨是协会开展行业活动的重要服务对...
2021年6月4日，国家重点研发计划子课题“中国心脏健康膳食”的开发与应用效果评价在京顺利召开结题研讨会。该课题由北京大学临床研究所牵头，联合9家单位共同完成。李想院长、童光森副教授一同参加此次会议。 会上，课题负责人王燕芳教授结合课题关键科学问题，就课题组在立项以来所开展的各项工作和取得的成果进行了简要介绍。接着，课题质控专员陈夏燕从课题组织管理、质量保证和质量控制措施三方面介绍了课题质量控制体系，...
川旅新闻网讯（通讯员 安攀宇）6月19日，中国（成渝）餐饮业中央厨房产业发展论坛暨中餐供应链与产销模式创新研讨会在重庆国际展览中心召开。会议由重庆市经济和信息化委员会、四川省经济和信息化厅指导，（国家）食品行业生产力促进中心主办，以“新经济·新势力·新可能·新未来”为主题。来自全国各地的中央厨房企业、连锁餐饮企业、团餐协会、相关高等院校、科研院所等与会代表聚焦川菜工业化技术创新，中餐供应链与信息化系统...
2021年6月17日，德国Rational万能蒸烤箱2021应用技术培训在det365在线平台开启。本次培训学习集聚了det365在线平台烹饪学院的各位烹饪专业教师和学生，通过德国Rational公司专家们的精彩讲解和专业操作演示，细致生动地展示了智能设备+烹饪大师的现代烹饪科学化和专业化理念，为进一步更新师生们的现代餐饮教学思路，拓展视野，推进和开发菜肴标准化、复合调味料与烹饪的高效和智能化等课题研究打下坚实基础。
