川旅新闻网讯（通讯员 彭雨勤）2023年9月23日，由成都市武侯区总工会、武侯区教育局、武侯区人力资源和社会保障局、武侯区市场监督管理局主办，det365在线平台承办，det365在线平台烹饪学院、食育教育科普基地协办的2023年武侯区校园餐食安全健康综合劳动和技能竞赛在我校圆满举行，武侯区53所中小学校、幼儿园食堂职工参加比赛。
比赛现场，选手们4人一组，分组依次进行理论知识考试和实操技能比拼。实操环节要求选手们利用限定的食材，在规定的时间内，完成符合团餐特性、营养均衡、工艺简捷、成本合理、美味易推广的套餐制作。选手们从洗菜到出锅装盘，每一步骤都有条不絮。在规定时间内，一道道精美的佳肴轮番呈现。
选手表示：“这样的活动是一次锻炼自我的机会，理论考试中涉及到很多营养搭配方面的知识，通过备赛参赛让我学到了很多，赛场上选手们都很专业，在他们身上我也学到了不少知识，希望多开展这样的比赛。”
此次比赛的成功举行进一步检验和提升了校园食品安全保障能力，推动了校园饮食更安全、更营养、更美味。在未来，烹饪学院将不断发挥学校育人功能、场地优势，积极为行业搭建技能比武平台，增加从业人员之间的思想碰撞与技术交流，进一步提升餐饮从业者技术技能水平和职业素养，助力餐饮业健康高质量发展。
