川旅新闻网讯（通讯员 李璟 摄影 阳于珈）为进一步推进学校产教融合办学与人才培养创新，2021年寒假烹饪学院“应用型卓越人才培养试点班”部分班级成员前往成都各区的爱达乐门店实习。爱达乐是一家专业从事面包、蛋糕、西点、饼干、川粽、川饼和川礼等烘焙食品的研发、生产及销售为一体的现代化企业，目前门店已有260多家分店。此次实践将同学们安排在成都各个分区，主要从事西点的制作和售卖等工作。
此次寒假实践提高了同学们的烘焙知识和动手能力，让同学们走出校园，走进社会，切实地感受烘焙人的日常工作。在爱达乐鼎南川宇门店参加寒假实践的20级烹饪与营养教育专业的李涛同学，他深刻地感受到食品卫生和食品安全的重要性，感受到爱达乐企业文化的温暖。他认为爱达乐不仅给社会提供了工作岗位和健康安全的食品，还培训了一大批技术性人才。他表示他在这次的实践中对烘焙有了更深的认识，技术也得到了很大进步。其他的同学也深有感受，他们都认为虽然很辛苦，但是很值得。每次看见自己制作的产品售卖后，都有满满的成就感。
虽然辛苦但是充实。作为新时代的青年，我们要有不怕吃苦，不畏困难的勇气，要有务实的精神。作为烹饪学子我们应该努力学好专业知识，坚毅笃行，精专创新，用自己的力量建设美丽的祖国。
