川旅新闻网讯（通讯员周宇/王鑫）为推进本科教学合格评估工作，进一步规范课程管理，促进课程建设与改革，有效提高课程建设的整体水平，进而提高人才培养质量，根据《关于开展det365在线平台本科课程评估工作的通知》精神，结合《食品学院关于开展本科课程评估及“说课程”活动的通知》。食品学院食品质量与安全教研室开展了第一轮本科课程评估“说课程”工作，并于2020年5月12日晚上19点通过腾讯会议的方式对食品质量与安全教研室12门课程开展了课程负责人“说课程”活动，食品学院贾洪锋副院长、教研室主任周宇、安攀宇及教研室16位老师参加了本次“说课程”活动。
本次活动由食品质量与安全教研室主任周宇主持，课程负责人充分准备，任课教师积极参与。课程包括：食品质量管理学、食品理化检验、餐饮食品安全控制、食品营养学、人体生理概论、食品分析、现代仪器分析、食品毒理学、食品标准与法规、文献检索、食品感官鉴评、食品安全学。课程负责人从课程定位、教学目标、教材选用、教学方法、学情分析、考核评价方式以及教学反思等方面分析和总结，熊敏教授、邓红教授通过听取老师们的“说课程”，对“说课程”及课程建设中存在的问题进行了详细的点评，并提出建议，并与教研室教师进行了深入交流。
本教研室的教师们通过这次教研活动，了解了专业现状，了解了教学的最终目的是服务于高素质应用型人才培养。在以后的工作中，通过学习“新高教四十条”和“新工科2.0版”，对课程建设进行持续改进，共同努力，提高教学水平，并将科研引入课堂教学，体现科研对教学的反哺作用，有效提高人才培养水平。
