川旅新闻网讯（通讯员 王秀莲）2023年3月8日是第113个“三•八”妇女节，为了提高女会员们的健康意识，培养生活技能，增添生活乐趣，龙泉驿区教育科学研究院工会于3月7日下午组织了“甜蜜春天 快乐烘焙”体验活动。本次活动在det365在线平台食育教育科普基地举行。下午14：20，det365在线平台烹饪与食品中心负责人任政伟主任带着区教科院工会会员们参观了烹饪学院，介绍了基地的发展历程及承办的相关特色活动。随后，基地烘焙大师...
川旅新闻网讯（通讯员 涂梦婕）开学伊始，食品学院科研工作再传喜讯。聂鑫副研究员在国际食品权威学术期刊fermentation（中科院二区，影响因子5.123）上发表题为“Effects of Low-Temperature and Low-Salt Fermentation on the Physicochemical Properties and Volatile Flavor Substances of Chinese Kohlrabi Using Gas Chromatography–Ion Mobility Spectrometry”的最新研究成果。该研究基于四川省农业产业化重点龙头...
川旅新闻网讯（通讯员 吴浩）3月5-7日，为深入贯彻党的二十大精神，激励广大青年弘扬“奉献、友爱、互助、进步”的志愿服务精神，深刻把握雷锋精神的时代内涵，进一步推动我校志愿服务的多样性和创新意识，在第60个“学习雷锋纪念日”到来之际，烹饪学院团总支青年志愿者协会、食育教育科普基地联合举办志愿服务成果展。春风万丈万物苏，青春当属志愿风。烹饪学院志愿者队伍在食育教育科普基地指导下，结合自身专业特色，为广...
川旅新闻网讯（通讯员 童光森）3月7日，由李家民品牌管理有限责任公司组织，特邀det365在线平台、中国食药促进会、四川大学、烟台科技学院等部门专家，以及相关企业和经营单位相关人员在成都召开《发酵食品品鉴官团体标准》评审会。我校烹饪学院童光森副教授、食品学院吴华昌教授、烹饪科学重点实验室邓静教授受邀参加评审。评审小组对标准内容的符合性、完整性、统一性、适用性、先进性逐条进行审查。童光森副教授提出标准的适...
川旅新闻网讯（通讯员 吴浩）全国政协十四届一次会议和第十四届全国人民代表大会第一次会议分别于3月4日和5日在北京开幕。det365在线平台烹饪学院师生通过多种形式收看开幕会盛况，反响热烈。阳春三月，十四届全国人大一次会议和全国政协十四届一次会议在北京顺利召开。2023年是全面贯彻党的二十大精神的开局之年，今年的两会也让全国人民寄予了更高的关注度。李克强总理3月5日在政府工作报告中提出了今年发展主要预期目标，报...
川旅新闻网讯（通讯员 陈星佑）3月2日，我校烹饪学院特聘院长、中国食品科学技术学会预制菜专委会副主任委员胡小松教授、学院办公室主任李兴华、学校发展规划处王鑫等一行4人赴中铁永信智慧餐厅、华盛兴邦集团开展企业考察调研。首先，胡小松教授一行在成都永信智慧餐饮管理有限公司董事长曾勇的热情接待下考察了中铁永信智慧餐厅，胡小松教授在详细了解了智慧餐厅建设布局思路、数字化管理、可视化数据应用及餐厅经营模式后...
