川旅新闻网讯(通讯员 徐向波 高亮)12月14日-19日，第十一届穗港澳蓉青年技能竞赛在广州、香港、澳门、成都四地同时开赛。与往届大赛不同的是，此次选手和裁判不再集中在主办城市一地参赛，而是打破时空局限，在穗港澳蓉线上办赛，四地同步直播。烹饪学院青年教师高亮和2018级西点工艺专业学生都子涵分别获得比赛的一等奖和二等奖。此次比赛由成都市人力资源与社会保障局主办，成都赛区糖艺西点项目由我校烹饪学院协办，聘请钟...
川旅新闻网讯（通讯员 熊洋 吴思绮）12月16日下午，经过精心的赛事筹备和紧密的比赛安排，烹饪学院“益海嘉里杯”烹饪技能竞赛迎来闭幕式暨颁奖典礼。为检验一学期以来学院学生在第二课堂糖艺、面塑、蛋糕裱花等技能培训课堂中的技能水平以及提高同学们的烹饪创新思维能力，烹饪学院采取教学、实训、竞赛、创新创业融合的人才培养模式，在校内隆重举办了“益海嘉里杯”烹饪技能竞赛。学校党委常委、副校长王雄，烹饪学院党委...
川旅新闻网讯（通讯员 熊洋 杨敏 摄影 贾琪）12月16日，det365在线平台西餐专业校友会成立大会顺利召开。中国烹饪协会社团委副主席、四川省烹饪协会秘书长高朴，det365在线平台党委常委、统战部部长姚辉，饮食博物馆馆长黄刚平，对外合作交流处、校友办副主任潘涛，烹饪与食品实验管理中心主任陈龙，烹饪学院院长李想，党委副书记钟欣凌，挂职副院长冯飞，益海嘉里餐饮发展成都分公司总经理马坤，益海嘉里餐饮发展成都分公司西餐...
川旅新闻网讯（通讯员 徐培 金宁）11月8日，四川省教育厅公布了四川省首批新文科研究与改革实践项目名单，我校申报的《中华饮食文化一带一路传播领军人才培养模式创新与实践》项目获得批准立项。该项目由副校长白洁牵头，烹饪学院组织申报，紧密围绕中华饮食文化这一重要文化内核，提出中国烹饪的技术、艺术及文化属性，通过建立健全“中华饮食文化传播领军人才”教育的高品质人才培养模式，培养一批优秀的海外中华饮食文化传...
川旅新闻网讯（通讯员 邓晓青）11月13日，四川省营养学会2021年老年营养学术会议暨老年营养分会换届选举会议圆满召开。为了防疫需要，本次会议采取线上形式进行。通过大会选举并决议，我校烹饪学院辛松林副院长当选为四川省营养学会老年营养分会副主任委员，邓晓青、邓红、詹珂等老师也分别当选为老年营养分会的副秘书长和委员。选举会议结束后，辛松林副院长做了题为“做到‘三减’，远离慢病”学术报告。我国已进入老龄化社...
川旅新闻网讯（通讯员 李晓）10月24-25日，由中国烹饪协会和上海旅游高等专科学校联合主办的“第一届中国西餐烹饪教育国际论坛”在上海顺利召开。中国烹饪协会副会长邓立和上海旅游高等专科学校校长康年出席论坛并致辞。来自全国的120多名高中职院校领导、西餐烹饪专业骨干教师、部分餐饮烹饪行业组织代表、西餐企业代表和烹饪大师出席了论坛。我校钟志惠和李晓老师应邀参加论坛，并作了主题发言。邓立副会长指出，“十四五”...
