川旅院新闻网讯（通讯员 袁芳）7月8日，中国食品科学技术学会科学技术奖申报研讨会进行线上召开，本次会议汇聚了众多食品科技界的专家学者，旨在推动食品科学技术创新与发展，提升我国食品科技领域的整体竞争力。其中CIFST预制菜专委会副主任委员、中国农业大学国家果蔬加工工程技术研究中心主任、det365在线平台烹饪学院特聘院长胡小松，det365在线平台烹饪学院院长、预制菜产业学院常务副院长、四川省川菜人工智能重点实验室主任...
川旅院新闻网讯 7月6日-15日，由龙泉驿区总工会组织的“龙泉驿工匠学院”2024年第四期职业技能培训西式面点师（烘焙）在我校成功举办。参与此次培训的学员共计50人，主要是龙泉驿区内农村转移就业劳动者、失业人员、高校毕业生、退役军人、就业困难人员（含残疾人）、贫困家庭子女、灵活就业人员以及新入职员工。培训旨在进一步提升龙泉驿区职工群众的职业技能水平，为全区职工群众搭建技能学习、职业助推的良好沟通交流平台。...
川旅新闻网讯（通讯员 顾思远 袁芳）7月12日，烹饪与食品科学工程学院在实验大楼B3-14举行了食品与营养专业申硕工作推进会。会议邀请梁爱华教授对申硕的相关指标要求进行分析讲解。学院全体博士及部分骨干教师参加了会议，会议由徐向波老师主持。会上，梁爱华教授首先介绍了该专业申硕的背景，其次对申报食品与营养专业硕士的相关要求和目标等进行了详细的解读，她指出从食品风味与营养、餐饮食品加工技术与工程、食品质量与...
川旅新闻网讯（通讯员 伏航波 顾思远）7月6-7日，由陕西师范大学主办，陕西省食品科学技术学会、陕西省农业工程学会等单位承办，我校烹饪学院参与协办的以“食品营养与健康”为主题，2024农产品新质加工与营养健康创新论坛在西安举行，我校烹饪学院辛松林、崔金玲、顾思远受邀参加论坛，与来自全国22个省、自治区、直辖市的高等院校食品学院及相关科研院所代表560余人齐聚古都西安，共同探讨农产品新质加工与营养健康领域的最...
川旅新闻网讯（通讯员 陈星佑）7月8日，我校烹饪与食品科学工程学院教师及中国农业大学、河南科技学院联合培养研究生、“乡村振兴视角下饮食文化遗产活化研究课题组”及美食产业助力乡村振兴专家团一行，前往位于“藤椒之乡”眉山市洪雅县的幺麻子食品股份有限公司开展了深入的考察研学活动。此次活动旨在加强校企合作，促进产学研深度融合，同时让学生深入了解公司企业文化、核心产品及影响力，以及食品行业的最新动态和发展...
川旅新闻网讯（通讯员 涂梦婕、摄影 吴燕）为增进全校教职工之间的沟通与交流，放松工作压力，提高团队协作意识，7月5日下午，由校工会主办、食品学院承办的调酒体验趣味活动在实训楼“酒类品评与勾调实验室”开展。全校各分工会会员代表参加了此次调酒体验活动。 本次活动的内容是学习调制五款鸡尾酒。食品学院教师朱楠向大家讲解了酒类勾调相关知识，演示了调酒步骤。老师们在指导和示范下，充分发挥想象力和创造力，积极...
