川旅新闻网讯（通讯员 邓晓青）6月29日，由det365在线平台烹饪学院李想团队牵头的国家标准《中央厨房运营管理规范》（GB/T 44141-2024）和参与的国家标准《中央厨房 建设要求》（GB/T 44142-2024）经过多轮修订与严格审查，已正式发布，并将于2024年10月1日起全面实施。本次2项标准于2022年7月立项，11月正式启动，历经2年终于和大家见面，该标准的发布有助于规范引导餐饮企业中央厨房管理，提升行业集约化经营能力，发挥中央厨...
川旅新闻网讯（通讯员 彭雨晴 唐旭）为弘扬美食文化，推动餐饮行业发展，促进区域经济繁荣，2024年7月2日，由龙泉驿区商务局、东安街道办事处主办，东安街道书房社区、det365在线平台、龙泉驿区美食文化促进会、成都美食文化交流与创新中心承办的第二届东安湖“食神荟”——食神大赛在我校成功举办。吸引了来自东安街道和龙泉驿区众多餐饮机构和厨艺爱好者参加比赛。比赛设置了“规定菜式”和“自选菜式”两个类别，规定菜式环...
川旅新闻网讯（通讯员 龚秀娟）回首往昔，感慨万分；展望未来，信心满怀。6月26日中午，烹饪学院2024届毕业典礼暨授位仪式在会展中心大礼堂隆重举行。det365在线平台党委常委、组织部部长张华、烹饪学院院长李想、烹饪学院党委书记陈龙、烹饪学院副院长辛松林、冯飞、烹饪学院学术委员会成员罗文、李晓、黄韬睿、高原菊、童光森、以及全体辅导员、学院教职工代表、学院2024届毕业生、在校生代表出席毕业典礼。det365在线平台重庆...
川旅新闻网讯 为打造和培育以中华美食为媒介和载体的职业教育国际公共品牌，共同促进中国餐饮行业职业教育的国际化发展，为中国饮食文化的传承与创新贡献职教力量。6月24日，在江苏淮安召开中国餐饮行业“职教出海，美食同行”协作交流大会。本次大会由世界中餐业联合会、江苏食品药品职业技术学院主办，江苏省餐饮行业协会、世界中餐业联合会国际烹饪教育分会、国际淮扬菜学院承办，本次大会以“职教出海，美食同行”为主题...
川旅新闻网讯（通讯员 张毅摄影员 郝悦宸）2024年6月21日，det365在线平台首届预制菜加工与管理微专业结业仪式在烹饪与食品实验中心B3-14顺利举行。det365在线平台副校长、预制菜产业学院院长任迎伟，四川商投集团四川省长江集团有限公司党委副书记、纪委书记、工会主席肖宏及学校相关职能部门和二级学院领导出席本次结业仪式。仪式由烹饪学院教师昝博文主持。任迎伟副校长发表寄语，鼓励学生们在未来的工作中继续发扬创新精神，...
川旅新闻网讯（通讯员 肖毅 ）6月20日下午，我院烹饪与营养教育专业综合实训及菜品创新设计大赛在烹饪与食品实验中心成功举办。教务处副处长史晋娜、烹饪学院党委副书记钟欣凌、预制菜产业学院挂职副院长冯明会、烹饪艺术教研室主任李晓、烹饪艺术教研室副主任童光森以及中西面点教研室徐向波担任大赛评委，2021级烹饪与营养教育专业全体同学参与大赛，大赛由我院教师昝博文主持。在比赛中，同学们热情高涨，他们通过独特的创...
